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Speiseplan

Speiseplan: StuBistro Boltzmann 15 von 27.10.2025 bis 07.11.2025

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Allergene, Zusatzstoffe, Knoblauch, tierisches Lab im Käse, Gelatine und Alkohol mit Filtermöglichkeit

Allergene und daraus gewonnene Erzeugnisse

  • Ei
    Hühnerei
  • En
    Erdnuss
  • Fi
    Fisch
  • Gl
    Glutenhaltiges Getreide
  • GlW
    Weizen
  • GlR
    Roggen
  • GlG
    Gerste
  • GlH
    Hafer
  • GlD
    Dinkel
  • Kr
    Krebstiere
  • Lu
    Lupinen
  • Mi
    Milch und Laktose
  • Sc
    Schalenfrüchte
  • ScM
    Mandeln
  • ScH
    Haselnüsse
  • ScW
    Walnüsse
  • ScC
    Cashewnüsse
  • ScP
    Pistazien
  • Se
    Sesamsamen
  • Sf
    Senf
  • Sl
    Sellerie
  • So
    Soja
  • Sw
    Schwefeldioxid und Sulfite
  • Wt
    Weichtiere

Zusatzstoffe

  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    geschwefelt
  • 6
    geschwärzt
  • 7
    gewachst
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    mit Süßungsmittel
  • 10
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 11
    mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Sonstiges

  • 13
    kakaohaltige Fettglasur
  • 14
    Gelatine
  • 15
    Nutzung von tierischem Lab im Käse
  • Kn
    Knoblauch
  • 99
    Alkohol

Die Allergene und die übrigen Kennzeichnungen ändern sich möglicherweise durch kurzfristige Rezeptur- und Speiseplanänderungen, die nicht im Internetspeiseplan ersichtlich sein können. Bitte beachten Sie unbedingt die Angaben auf den tagesaktuellen Thekenaufstellern in der Betriebsstelle. Spurenhinweis für Allergiker: Spuren von Allergenen durch Kreuzkontaminationen während der Vor- und Zubereitung bzw. Ausgabe sowie durch technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Zutaten können nicht ausgeschlossen werden und werden nicht gekennzeichnet.

Hiermit bestätige ich, dass ich die Hinweise gelesen und verstanden habe.

Unsere Bio-Zutatenliste finden Sie hier.

Boltzmannstraße 15, Garching

Speiseplan von heute

Montag, 27.10.2025
  • Vegetarisch/fleischlos

    Rahmchampignons mit Semmelknödel

    [Allergene] B A
  • Fleisch

    Gulasch vom Schwein und Knödel

    (S)(2,5)[Allergene] C B
Dienstag, 28.10.2025
  • Vegetarisch/fleischlos

    Schlutzkrapfen mit zerlassener Butter und Petersilie

    (Kn)[Allergene] B A
  • Fleisch

    Lasagne Bolognese

    (R)(Kn)[Allergene] B A
Mittwoch, 29.10.2025
  • Vegetarisch/fleischlos

    Grünkohl-Hanf-Bällchen mit Reis und Kräuterdip

    (Kn)[Allergene] C A
  • Fleisch

    Köttbullar (9 Stück) mit Reis und Ajvar

    (R,S)(Kn)[Allergene] C A
Donnerstag, 30.10.2025
  • Vegetarisch/fleischlos

    Quinoa-Grünkern-Strudel mit Kräuterdip

    (Kn)[Allergene] A A
  • Fleisch

    Hähnchenschnitzel (1 Stück) mit Kartoffeln und Gemüse

    [Allergene] B A
Freitag, 31.10.2025
  • Vegetarisch/fleischlos

    Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Weißkäse

    (1)[Allergene] B A
  • Fleisch

    Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Hähnchenstreifen

    (1)[Allergene] C C
Montag, 03.11.2025
  • Vegetarisch/fleischlos

    Kartoffeltaschen gefüllt mit Kräuterfrischkäse, dazu Sauerrahmdip

    (Kn)[Allergene] C B
  • Fleisch

    Rindergeschnetzeltes mit Pasta

    (R)[Allergene] D B
Dienstag, 04.11.2025
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gemüsebratling mit Röstkartoffeln und Gemüse

    [Allergene] A A
  • Fleisch

    Fleischpflanzerl mit Bratkartoffeln

    (R,S)(Kn,1,2)[Allergene] B B
Mittwoch, 05.11.2025
  • Vegetarisch/fleischlos

    Vegane Gemüse-Bratwurst mit Kartoffeln

    (Kn)[Allergene] A A
Donnerstag, 06.11.2025
  • Vegetarisch/fleischlos

    Teigtaschen mit Ricotta-Spinat und Sahne-Sauce

    (Kn,15)[Allergene] B A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Tomatenstrudel

    (Kn)[Allergene] A A
Freitag, 07.11.2025
  • Fisch

    Fish & Chips mit Remouladensauce

    [Allergene] B A
  • Süßspeise

    Pfannkuchen mit Kirschfüllung mit Vanillesoße

    [Allergene] B A

Kennzeichnungen:

  • (f)
    fleischlos
  • (v)
    vegan
  • (R)
    Rindfleisch
  • (S)
    Schweinefleisch

  • Mehr Infos unter diesem Link.


  • Klima-Teller

  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter der Hälfte des Durchschnitts-CO₂-Werts aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz. Der CO₂-Wert dieses Gerichtes liegt über dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem durchschnittlichen Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist maximal doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist mehr als doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.