Speiseplan

Speiseplan: StuBistro Boltzmann 15 von 26.02.2026 bis 11.03.2026

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Allergene, Zusatzstoffe, Knoblauch, tierisches Lab im Käse, Gelatine und Alkohol mit Filtermöglichkeit

Allergene und daraus gewonnene Erzeugnisse

  • Ei
    Hühnerei
  • En
    Erdnuss
  • Fi
    Fisch
  • Gl
    Glutenhaltiges Getreide
  • GlW
    Weizen
  • GlR
    Roggen
  • GlG
    Gerste
  • GlH
    Hafer
  • GlD
    Dinkel
  • Kr
    Krebstiere
  • Lu
    Lupinen
  • Mi
    Milch und Laktose
  • Sc
    Schalenfrüchte
  • ScM
    Mandeln
  • ScH
    Haselnüsse
  • ScW
    Walnüsse
  • ScC
    Cashewnüsse
  • ScP
    Pistazien
  • Se
    Sesamsamen
  • Sf
    Senf
  • Sl
    Sellerie
  • So
    Soja
  • Sw
    Schwefeldioxid und Sulfite
  • Wt
    Weichtiere

Zusatzstoffe

  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    geschwefelt
  • 6
    geschwärzt
  • 7
    gewachst
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    mit Süßungsmittel
  • 10
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 11
    mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Sonstiges

  • 13
    kakaohaltige Fettglasur
  • 14
    Gelatine
  • 15
    Nutzung von tierischem Lab im Käse
  • Kn
    Knoblauch
  • 99
    Alkohol

Die Allergene und die übrigen Kennzeichnungen ändern sich möglicherweise durch kurzfristige Rezeptur- und Speiseplanänderungen, die nicht im Internetspeiseplan ersichtlich sein können. Bitte beachten Sie unbedingt die Angaben auf den tagesaktuellen Thekenaufstellern in der Betriebsstelle. Spurenhinweis für Allergiker: Spuren von Allergenen durch Kreuzkontaminationen während der Vor- und Zubereitung bzw. Ausgabe sowie durch technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Zutaten können nicht ausgeschlossen werden und werden nicht gekennzeichnet.

Hiermit bestätige ich, dass ich die Hinweise gelesen und verstanden habe.

Boltzmannstraße 15, Garching

Speiseplan von heute

Donnerstag, 26.02.2026
  • Fleisch

    Hähnchenbrust Tomate/Mozzarella mit Reis und Tomatensauce

    [Allergene] B B
  • Vegan

    Frühlingsrolle mit Reis und sweet Chilidip

    (Kn)[Allergene] A A
Freitag, 27.02.2026
  • Süßspeise

    Pfannkuchen mit Kirschfüllung mit Vanillesoße

    [Allergene] B A
Montag, 02.03.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gefüllte Paprikaschotenhälfte mit Tomatensauce , dazu Reis

    (2,Kn)[Allergene] B B
  • Fleisch

    Rindergeschnetzeltes mit bunter Paprika und Reis

    (R)[Allergene] C B
Dienstag, 03.03.2026
  • Fleisch

    Bratwurst mit Kartoffelsalat

    (S)(3,8)[Allergene] B B
  • Vegan

    Vegane Gemüse-Bratwurst mit Kartoffelsalat

    (Kn)[Allergene] A A
Mittwoch, 04.03.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Kartoffeltaschen gefüllt mit Kräuterfrischkäse, dazu Sauerrahmdip

    (Kn)[Allergene] C B
  • Fleisch

    Hähnchenkeule mit Kartoffeln und Gemüse

    [Allergene] B A
Donnerstag, 05.03.2026
  • Pasta

    Käsespätzle mit Röstzwiebeln

    (1)[Allergene] B A
  • Fleisch

    Schweineschnitzel

    [Allergene] C B
Freitag, 06.03.2026
  • Fisch

    Seelachs im Backteig mit Remouladensauce und Kartoffelsalat

    [Allergene] A A
  • Süßspeise

    Pfannkuchen mit Kirschfüllung mit Vanillesoße

    [Allergene] B A
Montag, 09.03.2026
  • Pasta

    Pasta mit Tomatensauce

    (2,15)[Allergene] B A
  • Fleisch

    Pasta mit Bolognese-Sauce

    (R)(Kn)[Allergene] B A
Dienstag, 10.03.2026
  • Fleisch

    Cevapcici (5 Stück) mit Reis und Salsa

    (R)(Kn)[Allergene] C A
  • Vegan

    Falafel mit Reis (V)

    (Kn)[Allergene] A A
Mittwoch, 11.03.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Blumenkohl-Käse-Medaillon mit Joghurtdip

    (Kn)[Allergene] B A
  • Fleisch

    Schweineschnitzel mit Kartoffelgratin und Gemüse

    (Kn)[Allergene] B B

Kennzeichnungen:

  • (f)
    fleischlos
  • (v)
    vegan
  • (R)
    Rindfleisch
  • (S)
    Schweinefleisch

  • Mehr Infos unter diesem Link.


  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter der Hälfte des Durchschnitts-CO₂-Werts aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz. Der CO₂-Wert dieses Gerichtes liegt über dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem durchschnittlichen Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist maximal doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist mehr als doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.