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Speiseplan

Speiseplan: StuBistro Boltzmann 15 von 08.04.2026 bis 21.04.2026

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Allergene, Zusatzstoffe, Knoblauch, tierisches Lab im Käse, Gelatine und Alkohol mit Filtermöglichkeit

Allergene und daraus gewonnene Erzeugnisse

  • Ei
    Hühnerei
  • En
    Erdnuss
  • Fi
    Fisch
  • Gl
    Glutenhaltiges Getreide
  • GlW
    Weizen
  • GlR
    Roggen
  • GlG
    Gerste
  • GlH
    Hafer
  • GlD
    Dinkel
  • Kr
    Krebstiere
  • Lu
    Lupinen
  • Mi
    Milch und Laktose
  • Sc
    Schalenfrüchte
  • ScM
    Mandeln
  • ScH
    Haselnüsse
  • ScW
    Walnüsse
  • ScC
    Cashewnüsse
  • ScP
    Pistazien
  • Se
    Sesamsamen
  • Sf
    Senf
  • Sl
    Sellerie
  • So
    Soja
  • Sw
    Schwefeldioxid und Sulfite
  • Wt
    Weichtiere

Zusatzstoffe

  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    geschwefelt
  • 6
    geschwärzt
  • 7
    gewachst
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    mit Süßungsmittel
  • 10
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 11
    mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Sonstiges

  • 13
    kakaohaltige Fettglasur
  • 14
    Gelatine
  • 15
    Nutzung von tierischem Lab im Käse
  • Kn
    Knoblauch
  • 99
    Alkohol

Die Allergene und die übrigen Kennzeichnungen ändern sich möglicherweise durch kurzfristige Rezeptur- und Speiseplanänderungen, die nicht im Internetspeiseplan ersichtlich sein können. Bitte beachten Sie unbedingt die Angaben auf den tagesaktuellen Thekenaufstellern in der Betriebsstelle. Spurenhinweis für Allergiker: Spuren von Allergenen durch Kreuzkontaminationen während der Vor- und Zubereitung bzw. Ausgabe sowie durch technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Zutaten können nicht ausgeschlossen werden und werden nicht gekennzeichnet.

Hiermit bestätige ich, dass ich die Hinweise gelesen und verstanden habe.

Unsere Bio-Zutatenliste finden Sie hier.

Boltzmannstraße 15, Garching

Speiseplan von heute

Mittwoch, 08.04.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Rührei mit Kartoffeln und Spinat

    [Allergene]
  • Fleisch

    Königsberger Klopse mit Dampfkartoffeln

    (S)[Allergene] A A
Donnerstag, 09.04.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gemüsebratling mit Püree und Gemüse

    (3,5)[Allergene] A A
  • Fleisch

    Bratwurst (1 Stück) mit Püree und Gemüse

    (S)(3,5,8)[Allergene] B B
Freitag, 10.04.2026
  • Fisch

    Fischstäbchen

    [Allergene] A A
  • Süßspeise

    Apfelstrudel mit Vanillesauce

    [Allergene] B A
Montag, 13.04.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Spinatknödel mit zerlassener Butter und Hartkäse

    (2,15)[Allergene] B A
  • Fleisch

    Szegediner mit Dampfkartoffeln

    (S)(Kn)[Allergene]
Dienstag, 14.04.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Kartoffelgratin mit Brokkoli

    (Kn)[Allergene] B A
  • Fleisch

    Schweineschnitzel mit Kartoffelgratin und Gemüse

    (Kn)[Allergene] B B
Mittwoch, 15.04.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Quinoa-Grünkern-Strudel mit Kräuterdip

    (Kn)[Allergene] A A
  • Fleisch

    Schweinebraten (1Scheibe) mit Knödel und Bayerisch Kraut

    (S)[Allergene]
Donnerstag, 16.04.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Teigtaschen mit Feige und Schafskäse

    (15)[Allergene] B A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Ravioli mit Pilze

    [Allergene] C A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Teigtaschen, asiatisch dim sum

    (Kn)[Allergene] B A
Freitag, 17.04.2026
  • Fleisch

    Reiseintopf mit Rindfleisch

    [Allergene]
  • Süßspeise

    Kaiserschmarrn mit Apfelmus

    (3)[Allergene] A A
Montag, 20.04.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gemüsebratling mit Couscous

    [Allergene] A A
  • Fleisch

    Lammgulasch mit Couscous

    (Kn)[Allergene]
Dienstag, 21.04.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Rührei mit Kartoffeln und Spinat

    [Allergene]
  • Fleisch

    Hähnchenkeule mit Kartoffeln und Gemüse

    [Allergene] B A

Kennzeichnungen:

  • (f)
    fleischlos
  • (v)
    vegan
  • (R)
    Rindfleisch
  • (S)
    Schweinefleisch

  • Mehr Infos unter diesem Link.


  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter der Hälfte des Durchschnitts-CO₂-Werts aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz. Der CO₂-Wert dieses Gerichtes liegt über dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem durchschnittlichen Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist maximal doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist mehr als doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.