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Speiseplan

Speiseplan: StuBistro Oberschleißheim von 12.10.2026 bis 23.10.2026

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Allergene, Zusatzstoffe, Knoblauch, tierisches Lab im Käse, Gelatine und Alkohol mit Filtermöglichkeit

Allergene und daraus gewonnene Erzeugnisse

  • Ei
    Hühnerei
  • En
    Erdnuss
  • Fi
    Fisch
  • Gl
    Glutenhaltiges Getreide
  • GlW
    Weizen
  • GlR
    Roggen
  • GlG
    Gerste
  • GlH
    Hafer
  • GlD
    Dinkel
  • Kr
    Krebstiere
  • Lu
    Lupinen
  • Mi
    Milch und Laktose
  • Sc
    Schalenfrüchte
  • ScM
    Mandeln
  • ScH
    Haselnüsse
  • ScW
    Walnüsse
  • ScC
    Cashewnüsse
  • ScP
    Pistazien
  • Se
    Sesamsamen
  • Sf
    Senf
  • Sl
    Sellerie
  • So
    Soja
  • Sw
    Schwefeldioxid und Sulfite
  • Wt
    Weichtiere

Zusatzstoffe

  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    geschwefelt
  • 6
    geschwärzt
  • 7
    gewachst
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    mit Süßungsmittel
  • 10
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 11
    mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Sonstiges

  • 13
    kakaohaltige Fettglasur
  • 14
    Gelatine
  • 15
    Nutzung von tierischem Lab im Käse
  • Kn
    Knoblauch
  • 99
    Alkohol

Die Allergene und die übrigen Kennzeichnungen ändern sich möglicherweise durch kurzfristige Rezeptur- und Speiseplanänderungen, die nicht im Internetspeiseplan ersichtlich sein können. Bitte beachten Sie unbedingt die Angaben auf den tagesaktuellen Thekenaufstellern in der Betriebsstelle. Spurenhinweis für Allergiker: Spuren von Allergenen durch Kreuzkontaminationen während der Vor- und Zubereitung bzw. Ausgabe sowie durch technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Zutaten können nicht ausgeschlossen werden und werden nicht gekennzeichnet.

Hiermit bestätige ich, dass ich die Hinweise gelesen und verstanden habe.

Unsere Bio-Zutatenliste finden Sie hier.

Sonnenstr. 16a, Oberschleißheim

Speiseplan von heute

Montag, 12.10.2026
  • Fleisch

    Hähnchenschnitzel mit Kürbiskernpanade (1 Stück) und Kräuterdip

    (Kn)[Allergene]
  • Vegan

    Bunte Reis-Gemüse-Pfanne mit Chunks aus Erbsenprotein

    [Allergene]
  • Vegan

    Kürbisfalafel mit Rote Beete-Hummus

    [Allergene]
Dienstag, 13.10.2026
  • Pasta

    Pasta mit Tomaten-Zucchini-Sauce

    [Allergene]
  • Grill

    Schweinesteak (1 Stück) (S vom Strohschwein)in Zwiebelsoße

    (S)[Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Mediterrane Kürbispfanne

    (Kn)[Allergene]
Mittwoch, 14.10.2026
  • Pasta

    Bulgur-Gemüse-Pfanne

    [Allergene]
  • Wok

    Esterhazygulasch vom Rind

    (R)[Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Kaiserschmarrn mit Apfelkompott

    (3)[Allergene]
Donnerstag, 15.10.2026
  • Fleisch

    Ungarisches Hirschgulasch

    (5,99)[Allergene]
  • Vegan

    Gefüllte Paprikaschote

    (2,Kn)[Allergene]
  • Vegan

    Orientalische Reispfanne mit Soja und Kichererbsen

    [Allergene]
Freitag, 16.10.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gnocchi-Gemüse-Pfanne

    [Allergene]
  • Fisch

    Seelachs im Backteig (2 Stück) mit Remouladensauce

    (Kn)[Allergene]
  • Süßspeise

    Apfelstrudel mit Vanillesauce

    [Allergene]
Montag, 19.10.2026
  • Pasta

    Kürbis-Mezzalune mit Ricotta-Sauce

    (Kn)[Allergene]
  • Fleisch

    Cordon bleu vom Schwein (1 Stück) (mit Formfleisch Kochschinken)

    (S)(2,3,8)[Allergene]
  • Vegan

    Rougaille (Soja in würziger Tomatensauce)

    (Kn)[Allergene]
Dienstag, 20.10.2026
  • Pasta

    Pasta mit Kürbis-Getrocknete Tomaten in Sahnesoße

    (3,Kn)[Allergene]
  • Wok

    Kichererbsencurry mit Gemüse und Chili

    (Kn,2)[Allergene]
  • Fleisch

    Münchner Gulasch vom Rind

    (R)[Allergene]
Mittwoch, 21.10.2026
  • Pasta

    Spinatspätzlepfanne mit Bergkäse und abgeschmelzten Zwiebeln

    (15)[Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Quinoa-Grünkern-Strudel mit Sauerrahm-Dip

    (1,Kn)[Allergene]
  • Fleisch

    Hähnchengeschnetzeltes Züricher Art

    [Allergene]
Donnerstag, 22.10.2026
  • Pasta

    Pasta mit Kürbis-Carbonara-Sauce (mit Räuchertofu)

    (1)[Allergene]
  • Fleisch

    Gebratener Wildschweinrücken (1 Scheibe) in Preiselbeer- Pfefferrahmsauce

    (5,99)[Allergene]
  • Vegan

    Veganes Tomatenragout mit Falafel

    (Kn)[Allergene]
Freitag, 23.10.2026
  • Wok

    Scharfe Chunks (aus Erbsenprotein) mit Mais (scharf)

    [Allergene]
  • Fisch

    Zanderfilet (1 Stücke)in Knuspriger Panko Kruste mit mit Zitronensauce

    (3)[Allergene]
  • Süßspeise

    Cremiger Kokosmilchreis mit Mango Limetten Kompott

    [Allergene]

Kennzeichnungen:

  • (f)
    fleischlos
  • (v)
    vegan
  • (R)
    Rindfleisch
  • (S)
    Schweinefleisch

Aufgrund der in Kraft getretenen EmpCo-Richtlinie der EU haben wir die CO₂e-Angaben, die Angaben zum Wasserverbrauch sowie das zugehörige Ampelsystem vorübergehend ausgeblendet. 

Die Daten für eine Einordnung der Verbrauchswerte stammen von unserem Partner Eaternity, der sich aktuell extern zertifizieren läßt. Sobald diese Zertifizierung erfolgt ist, werden wir das Ampelsystem voraussichtlich wieder einschalten, eventuell auch in überarbeiteter Form. 

Wenn Sie sich für die Datengrundlage interessieren mit der Eaternity arbeitet, finden Sie hier weiterführende Informationen: https://eaternity.org/documentation/de/ratings/climate-score/ 

Mit der Bitte um Verständnis, 
Ihre Hochschulgastronomie