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Speiseplan

Speiseplan: StuBistro Goethestraße von 26.10.2026 bis 06.11.2026

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Allergene, Zusatzstoffe, Knoblauch, tierisches Lab im Käse, Gelatine und Alkohol mit Filtermöglichkeit

Allergene und daraus gewonnene Erzeugnisse

  • Ei
    Hühnerei
  • En
    Erdnuss
  • Fi
    Fisch
  • Gl
    Glutenhaltiges Getreide
  • GlW
    Weizen
  • GlR
    Roggen
  • GlG
    Gerste
  • GlH
    Hafer
  • GlD
    Dinkel
  • Kr
    Krebstiere
  • Lu
    Lupinen
  • Mi
    Milch und Laktose
  • Sc
    Schalenfrüchte
  • ScM
    Mandeln
  • ScH
    Haselnüsse
  • ScW
    Walnüsse
  • ScC
    Cashewnüsse
  • ScP
    Pistazien
  • Se
    Sesamsamen
  • Sf
    Senf
  • Sl
    Sellerie
  • So
    Soja
  • Sw
    Schwefeldioxid und Sulfite
  • Wt
    Weichtiere

Zusatzstoffe

  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    geschwefelt
  • 6
    geschwärzt
  • 7
    gewachst
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    mit Süßungsmittel
  • 10
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 11
    mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Sonstiges

  • 13
    kakaohaltige Fettglasur
  • 14
    Gelatine
  • 15
    Nutzung von tierischem Lab im Käse
  • Kn
    Knoblauch
  • 99
    Alkohol

Die Allergene und die übrigen Kennzeichnungen ändern sich möglicherweise durch kurzfristige Rezeptur- und Speiseplanänderungen, die nicht im Internetspeiseplan ersichtlich sein können. Bitte beachten Sie unbedingt die Angaben auf den tagesaktuellen Thekenaufstellern in der Betriebsstelle. Spurenhinweis für Allergiker: Spuren von Allergenen durch Kreuzkontaminationen während der Vor- und Zubereitung bzw. Ausgabe sowie durch technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Zutaten können nicht ausgeschlossen werden und werden nicht gekennzeichnet.

Hiermit bestätige ich, dass ich die Hinweise gelesen und verstanden habe.

Unsere Bio-Zutatenliste finden Sie hier.

Goethestraße 70, München

Speiseplan von heute

Montag, 26.10.2026
  • Fleisch

    Hähnchenkeule (1 Stück) mit Kürbis-Lauchgemüse

    [Allergene]
  • Vegan

    Veganes Soja-Gyros mit Zucchini und Karotten, dazuTsatsiki

    (3,Kn)[Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Tagesdessert

    (13,14)[Allergene]
Dienstag, 27.10.2026
  • Pasta

    Pasta Verdura

    [Allergene]
  • Grill

    Überbackenes Putenschnitzel (1 Stück) Caprese in Paprikasauce

    [Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Tagesdessert

    (13,14)[Allergene]
Mittwoch, 28.10.2026
  • Wok

    Gebratener Broccoli in süß-saurer Sauce mit buntem Gemüse

    (1,2,3,5,Kn,11)[Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Blumenkohl-Käse-Medaillon mit Salsa

    (11)[Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Tagesdessert

    (13,14)[Allergene]
Donnerstag, 29.10.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Spinatknödel mit Bergkäsesauce

    (5,15,99)[Allergene]
  • Fleisch

    Schweinerahmgeschnetzeltes (S vom Strohschwein) mit Paprika

    (S)[Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Tagesdessert

    (13,14)[Allergene]
Freitag, 30.10.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Blumenkohlauflauf mit Currydip

    (1,9)[Allergene]
  • Fisch

    Seelachs Rhodos (1 Stück), mit Tomaten und Oliven

    (Kn,3)[Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Tagesdessert

    (13,14)[Allergene]
Montag, 02.11.2026
  • Pasta

    Vegane Maultaschen mit Zwiebelmarmelade

    [Allergene]
  • Grill

    Käsekrainer (1 Stück)

    (R,S)(2,3,8)[Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Mediterrane Gnocchi-Gemüse-Pfanne

    [Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gemüsefrikadelle

    [Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Tagesdessert

    (13,14)[Allergene]
Dienstag, 03.11.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gegrilltes Asiagemüse mit marinierten Chunks aus Erbsenprotein

    (Kn)[Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Drei Spinatknödel mit Tomatensauce

    (15)[Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Tomate-Mozzarella-Strudel mit Tomatenragout

    (Kn)[Allergene]
  • Fleisch

    Schweineschnitzel Wiener Art (1 Stück)

    (S)[Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Tagesdessert

    (13,14)[Allergene]
Mittwoch, 04.11.2026
  • Grill

    Gegrillte Blumenkohlröschen mit Kräuterdip

    (Kn)[Allergene]
  • Wok

    Rotes Gemüsecurry mit Tofu

    (Kn,2)[Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Texicana Salsa

    (2)[Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Pasta mit Gemüsebolognese

    [Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Tagesdessert

    (13,14)[Allergene]
Donnerstag, 05.11.2026
  • Grill

    Truthahnschnitzel (1 Stück) mit Paprikasauce

    [Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Warme Bowl des Tages

    [Allergene]
  • Fleisch

    Bami Goreng mit Gemüse und Hähnchenbrustfleisch

    (Kn)[Allergene]
  • Vegan

    Chipotle Stripes (aus Erbsenprotein) mit schwarzen Bohnen

    [Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Tagesdessert

    (13,14)[Allergene]
Freitag, 06.11.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Röstiecken mit Apfelmus und Zimt-Zucker

    (3)[Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gnocchi Alfredo mit Gemüse

    [Allergene]
  • Fisch

    Alaska-Seelachs*, paniert, mit Remouladensauce

    [Allergene]
  • Süßspeise

    Topfenstrudel mit Birnen und Vanillesauce (ohne Rosinen)

    [Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Tagesdessert

    (13,14)[Allergene]

Kennzeichnungen:

  • (f)
    fleischlos
  • (v)
    vegan
  • (R)
    Rindfleisch
  • (S)
    Schweinefleisch

Aufgrund der in Kraft getretenen EmpCo-Richtlinie der EU haben wir die CO₂e-Angaben, die Angaben zum Wasserverbrauch sowie das zugehörige Ampelsystem vorübergehend ausgeblendet. 

Die Daten für eine Einordnung der Verbrauchswerte stammen von unserem Partner Eaternity, der sich aktuell extern zertifizieren läßt. Sobald diese Zertifizierung erfolgt ist, werden wir das Ampelsystem voraussichtlich wieder einschalten, eventuell auch in überarbeiteter Form. 

Wenn Sie sich für die Datengrundlage interessieren mit der Eaternity arbeitet, finden Sie hier weiterführende Informationen: https://eaternity.org/documentation/de/ratings/climate-score/ 

Mit der Bitte um Verständnis, 
Ihre Hochschulgastronomie