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Speiseplan

Speiseplan: StuBistro Arcisstraße 12 von 19.10.2026 bis 30.10.2026

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Allergene, Zusatzstoffe, Knoblauch, tierisches Lab im Käse, Gelatine und Alkohol mit Filtermöglichkeit

Allergene und daraus gewonnene Erzeugnisse

  • Ei
    Hühnerei
  • En
    Erdnuss
  • Fi
    Fisch
  • Gl
    Glutenhaltiges Getreide
  • GlW
    Weizen
  • GlR
    Roggen
  • GlG
    Gerste
  • GlH
    Hafer
  • GlD
    Dinkel
  • Kr
    Krebstiere
  • Lu
    Lupinen
  • Mi
    Milch und Laktose
  • Sc
    Schalenfrüchte
  • ScM
    Mandeln
  • ScH
    Haselnüsse
  • ScW
    Walnüsse
  • ScC
    Cashewnüsse
  • ScP
    Pistazien
  • Se
    Sesamsamen
  • Sf
    Senf
  • Sl
    Sellerie
  • So
    Soja
  • Sw
    Schwefeldioxid und Sulfite
  • Wt
    Weichtiere

Zusatzstoffe

  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    geschwefelt
  • 6
    geschwärzt
  • 7
    gewachst
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    mit Süßungsmittel
  • 10
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 11
    mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Sonstiges

  • 13
    kakaohaltige Fettglasur
  • 14
    Gelatine
  • 15
    Nutzung von tierischem Lab im Käse
  • Kn
    Knoblauch
  • 99
    Alkohol

Die Allergene und die übrigen Kennzeichnungen ändern sich möglicherweise durch kurzfristige Rezeptur- und Speiseplanänderungen, die nicht im Internetspeiseplan ersichtlich sein können. Bitte beachten Sie unbedingt die Angaben auf den tagesaktuellen Thekenaufstellern in der Betriebsstelle. Spurenhinweis für Allergiker: Spuren von Allergenen durch Kreuzkontaminationen während der Vor- und Zubereitung bzw. Ausgabe sowie durch technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Zutaten können nicht ausgeschlossen werden und werden nicht gekennzeichnet.

Hiermit bestätige ich, dass ich die Hinweise gelesen und verstanden habe.

Unsere Bio-Zutatenliste finden Sie hier.

Arcisstraße 12, München

Speiseplan von heute

Montag, 19.10.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gefüllte Paprikaschotenhälfte mit Tomatensauce , dazu Reis

    (Kn,2)[Allergene]
  • Fleisch

    Paniertes Hähnchenschnitzel (1Stück) mit Wedges

    [Allergene]
Dienstag, 20.10.2026
  • Pasta

    Cannelloni (6 Stück) Ricotta-Spinat mit Tomatensauce

    [Allergene]
  • Fleisch

    Pasta mit Sauce Bolognese

    (R)(Kn)[Allergene]
Mittwoch, 21.10.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Senner Rösti mit Tomate und Käse überbacken , dazu Sour Cream

    (Kn)[Allergene]
  • Vegan

    Penne Verdura

    (Kn)[Allergene]

  • Gehobelter Grana Padano

    (2,15)[Allergene]
Donnerstag, 22.10.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Mediterrane Schupfnudelpfanne mit frischem Gemüse

    [Allergene]
  • Burger

    Crunchy Chicken Burger mit Cocktailsauce (1 Stück)

    [Allergene]
Freitag, 23.10.2026
  • Süßspeise

    Topfenstrudel mit Birnen, dazu Vanillesauce

    (1)[Allergene]

  • Gefüllter Pfannkuchen mit Heidelbeerfüllung, dazu Vanillesauce

    (1)[Allergene]
Montag, 26.10.2026
  • Pasta

    Ravioli gefüllt mit Tomate und Basilikum, dazu Tomatensauce

    [Allergene]
  • Fleisch

    Putenrahmgeschnetzeltes mit Pasta und Gemüse

    (1)[Allergene]
Dienstag, 27.10.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Kartoffeltaschen mit Kräuterfrischkäse und Kräuterdip

    (Kn)[Allergene]
  • Fleisch

    Paniertes Hähnchenschnitzel* (1 Stück) mit Kartoffelsalat

    [Allergene]
Mittwoch, 28.10.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Frühlingsrolle mit Reis und sweet Chilisauce

    (Kn)[Allergene]
  • Burger

    Cheese-Burger (1 Stück)

    (R)(1,2,3,5,9)[Allergene]
Donnerstag, 29.10.2026
  • Pasta

    Grünkohl-Hanf-Bällchen (7 Stück) mit Countrykartoffeln und Schnittlauchdip

    (Kn)[Allergene]
  • Vegan

    Mediterrane Reispfanne mit Weißkäse , dazu Sour-Ajvar-Dip

    (Kn)[Allergene]
Freitag, 30.10.2026
  • Fisch

    Fischstäbchen (6 Stück) mit Süßkartoffelstampf

    (3)[Allergene]
  • Süßspeise

    Kaiserschmarrn mit Apfelmus

    (3)[Allergene]

Kennzeichnungen:

  • (f)
    fleischlos
  • (v)
    vegan
  • (R)
    Rindfleisch
  • (S)
    Schweinefleisch

Aufgrund der in Kraft getretenen EmpCo-Richtlinie der EU haben wir die CO₂e-Angaben, die Angaben zum Wasserverbrauch sowie das zugehörige Ampelsystem vorübergehend ausgeblendet. 

Die Daten für eine Einordnung der Verbrauchswerte stammen von unserem Partner Eaternity, der sich aktuell extern zertifizieren läßt. Sobald diese Zertifizierung erfolgt ist, werden wir das Ampelsystem voraussichtlich wieder einschalten, eventuell auch in überarbeiteter Form. 

Wenn Sie sich für die Datengrundlage interessieren mit der Eaternity arbeitet, finden Sie hier weiterführende Informationen: https://eaternity.org/documentation/de/ratings/climate-score/ 

Mit der Bitte um Verständnis, 
Ihre Hochschulgastronomie