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Speiseplan

Speiseplan: StuBistro Akademiestraße von 02.02.2026 bis 13.02.2026

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Allergene, Zusatzstoffe, Knoblauch, tierisches Lab im Käse, Gelatine und Alkohol mit Filtermöglichkeit

Allergene und daraus gewonnene Erzeugnisse

  • Ei
    Hühnerei
  • En
    Erdnuss
  • Fi
    Fisch
  • Gl
    Glutenhaltiges Getreide
  • GlW
    Weizen
  • GlR
    Roggen
  • GlG
    Gerste
  • GlH
    Hafer
  • GlD
    Dinkel
  • Kr
    Krebstiere
  • Lu
    Lupinen
  • Mi
    Milch und Laktose
  • Sc
    Schalenfrüchte
  • ScM
    Mandeln
  • ScH
    Haselnüsse
  • ScW
    Walnüsse
  • ScC
    Cashewnüsse
  • ScP
    Pistazien
  • Se
    Sesamsamen
  • Sf
    Senf
  • Sl
    Sellerie
  • So
    Soja
  • Sw
    Schwefeldioxid und Sulfite
  • Wt
    Weichtiere

Zusatzstoffe

  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    geschwefelt
  • 6
    geschwärzt
  • 7
    gewachst
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    mit Süßungsmittel
  • 10
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 11
    mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Sonstiges

  • 13
    kakaohaltige Fettglasur
  • 14
    Gelatine
  • 15
    Nutzung von tierischem Lab im Käse
  • Kn
    Knoblauch
  • 99
    Alkohol

Die Allergene und die übrigen Kennzeichnungen ändern sich möglicherweise durch kurzfristige Rezeptur- und Speiseplanänderungen, die nicht im Internetspeiseplan ersichtlich sein können. Bitte beachten Sie unbedingt die Angaben auf den tagesaktuellen Thekenaufstellern in der Betriebsstelle. Spurenhinweis für Allergiker: Spuren von Allergenen durch Kreuzkontaminationen während der Vor- und Zubereitung bzw. Ausgabe sowie durch technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Zutaten können nicht ausgeschlossen werden und werden nicht gekennzeichnet.

Hiermit bestätige ich, dass ich die Hinweise gelesen und verstanden habe.

Unsere Bio-Zutatenliste finden Sie hier.

Akademiestr. 2, München

Speiseplan von heute

Montag, 02.02.2026
  • Pasta

    Vegane Tortellini mit mediterraner Füllung in Tomatensauce

    [Allergene]

  • Teigtaschen gefüllt mit Steinpilzen und Frischkäse

    (Kn)[Allergene]
  • Grill

    Cevapcici (5 Stück) mit Ajvar

    (R)(Kn)[Allergene]

  • Hähnchenkeule

    [Allergene]
  • Wok

    Tofugeschnetzeltes asiatische Art

    (2,Kn)[Allergene]
  • Studitopf

    Couscous mit mediterranem Gemüse

    [Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gemüseköttbullar (10 Stück) mit Schnittlauchdip

    [Allergene]
  • Tagessupe, Brot, Obst

    Tagessuppe

    [Allergene]
Dienstag, 03.02.2026
  • Pasta

    Pasta mit Tomaten-Zucchini-Sauce

    [Allergene]
  • Grill

    Gegrilltes Putensteak (1 Stück) mit Kräuterbutter

    (Kn)[Allergene]
  • Studitopf

    Kürbis-Reistopf mit Tomaten

    [Allergene]
  • Vegan

    Chipotle Stripes (aus Erbsenprotein) mit schwarzen Bohnen

    [Allergene]
  • Tagessupe, Brot, Obst

    Tagessuppe

    [Allergene]
Mittwoch, 04.02.2026
  • Grill

    Halloumi mit Salsa (scharf), dazu Koriander

    [Allergene]
  • Wok

    Balinesisches Kokoshähnchen (1 Stück)

    (Kn)[Allergene]
  • Tagessupe, Brot, Obst

    Tagessuppe

    [Allergene]
Donnerstag, 05.02.2026
  • Pasta

    Vegane Pasta mit Räuchertofu

    [Allergene]
  • Studitopf

    Kartoffelgulasch mit Paprika

    [Allergene]
  • Fleisch

    Schweinegeschnetzeltes (S vom Strohschwein) mit Steinpilzen

    (S)(5,Kn,99)[Allergene]
  • Tagessupe, Brot, Obst

    Tagessuppe

    [Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Schoko-Mango-Triffle

    [Allergene]
Freitag, 06.02.2026
  • Pasta

    Pasta mit Ricotta, Tomaten, Paprika

    [Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Bunter Gemüseauflauf mit Kräuterdip

    (Kn)[Allergene]
  • Fisch

    Schollenfilet (1 Stück) paniert mit Remouladensauce

    (9)[Allergene]
  • Tagessupe, Brot, Obst

    Tagessuppe

    [Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Joghurt mit gemischten Beeren

    [Allergene]
Montag, 09.02.2026
  • Pasta

    Teigtaschen gefüllt mit Trüffel und Käse in Estragonsauce

    [Allergene]
  • Wok

    Veganes Nasi Goreng mit Sprossen

    (2)[Allergene]
  • Fleisch

    Hähnchenknusperfilet (1 Stück) mit Mango-Chili-Dip

    (1,2,9)[Allergene]
  • Tagessupe, Brot, Obst

    Tagessuppe

    [Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Topfencreme mit Zwetschgenröster

    [Allergene]
Dienstag, 10.02.2026
  • Pasta

    Pasta Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum

    [Allergene]
  • Studitopf

    Zartweizen mit Erbsen, Karotten und Mais

    [Allergene]
  • Fleisch

    Putengulasch mit Paprika

    [Allergene]
  • Tagessupe, Brot, Obst

    Tagessuppe

    [Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Rote Grütze mit Sahne

    [Allergene]
Mittwoch, 11.02.2026
  • Pasta

    Pasta Bolognese

    (R)[Allergene]
  • Wok

    Buntes Wokgemüse auf Chinanudeln

    (2,Kn)[Allergene]
  • Studitopf

    Pikante Hirse mit schwarzen Bohnen und Gemüse

    (2)[Allergene]
  • Tagessupe, Brot, Obst

    Tagessuppe

    [Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Pudding mit Mandelgeschmack und Trauben

    [Allergene]
Donnerstag, 12.02.2026
  • Pasta

    Gemüselasagne

    [Allergene]
  • Wok

    Steckrübenpfanne thailändische Art mit buntem Gemüse und Tofu

    (2)[Allergene]
  • Studitopf

    Italienischer Bohneneintopf

    [Allergene]
  • Fleisch

    Boeuf à la mode aus dem Rinderbug

    (R)(3,5,Kn,1,99)[Allergene]
  • Tagessupe, Brot, Obst

    Tagessuppe

    [Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Schokopudding mit Sahne

    [Allergene]
Freitag, 13.02.2026
  • Pasta

    Pasta mit Gorgonzola-Walnuss-Sauce

    (15)[Allergene]
  • Wok

    Scharfe Chunks (aus Erbsenprotein) mit Mais nach Barbacoa Art (scharf)

    [Allergene]
  • Studitopf

    Kokos-Pilz-Topf mit Glasnudeln

    (2)[Allergene]
  • Süßspeise

    Milchreis mit Zimtzucker mit Apfelmus

    (3)[Allergene]
  • Tagessupe, Brot, Obst

    Tagessuppe

    [Allergene]
  • Dessert (Glas)

    Vanille-Zimtcreme mit Blaubeeren

    [Allergene]

Kennzeichnungen:

  • (f)
    fleischlos
  • (v)
    vegan
  • (R)
    Rindfleisch
  • (S)
    Schweinefleisch

  • Mehr Infos unter diesem Link.


  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter der Hälfte des Durchschnitts-CO₂-Werts aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz. Der CO₂-Wert dieses Gerichtes liegt über dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem durchschnittlichen Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist maximal doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist mehr als doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.