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Speiseplan

Speiseplan: StuBistro BEP von 19.10.2026 bis 30.10.2026

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Allergene, Zusatzstoffe, Knoblauch, tierisches Lab im Käse, Gelatine und Alkohol mit Filtermöglichkeit

Allergene und daraus gewonnene Erzeugnisse

  • Ei
    Hühnerei
  • En
    Erdnuss
  • Fi
    Fisch
  • Gl
    Glutenhaltiges Getreide
  • GlW
    Weizen
  • GlR
    Roggen
  • GlG
    Gerste
  • GlH
    Hafer
  • GlD
    Dinkel
  • Kr
    Krebstiere
  • Lu
    Lupinen
  • Mi
    Milch und Laktose
  • Sc
    Schalenfrüchte
  • ScM
    Mandeln
  • ScH
    Haselnüsse
  • ScW
    Walnüsse
  • ScC
    Cashewnüsse
  • ScP
    Pistazien
  • Se
    Sesamsamen
  • Sf
    Senf
  • Sl
    Sellerie
  • So
    Soja
  • Sw
    Schwefeldioxid und Sulfite
  • Wt
    Weichtiere

Zusatzstoffe

  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    geschwefelt
  • 6
    geschwärzt
  • 7
    gewachst
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    mit Süßungsmittel
  • 10
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 11
    mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Sonstiges

  • 13
    kakaohaltige Fettglasur
  • 14
    Gelatine
  • 15
    Nutzung von tierischem Lab im Käse
  • Kn
    Knoblauch
  • 99
    Alkohol

Die Allergene und die übrigen Kennzeichnungen ändern sich möglicherweise durch kurzfristige Rezeptur- und Speiseplanänderungen, die nicht im Internetspeiseplan ersichtlich sein können. Bitte beachten Sie unbedingt die Angaben auf den tagesaktuellen Thekenaufstellern in der Betriebsstelle. Spurenhinweis für Allergiker: Spuren von Allergenen durch Kreuzkontaminationen während der Vor- und Zubereitung bzw. Ausgabe sowie durch technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Zutaten können nicht ausgeschlossen werden und werden nicht gekennzeichnet.

Hiermit bestätige ich, dass ich die Hinweise gelesen und verstanden habe.

Unsere Bio-Zutatenliste finden Sie hier.

Bernd-Eichinger-Platz 1, München

Speiseplan von heute

Montag, 19.10.2026
  • Pasta

    Kürbis-Mezzalune mit Ricotta-Sauce

    (Kn)[Allergene]

  • (Kn)[Allergene]
  • Fleisch

    Cordon bleu vom Schwein (1 Stück) (mit Formfleisch Kochschinken)

    (S)(2,3,8)[Allergene]

  • (2,3,8)[Allergene]
Dienstag, 20.10.2026
  • Pasta

    Pasta mit würzigem Kürbis

    [Allergene]

  • [Allergene]
  • Grill

    Mariniertes Schweinelachssteak (1 Stück) (S, vom Strohschwein) mit Rosmarinjus

    [Allergene]
Mittwoch, 21.10.2026
  • Pasta

    Spinatspätzlepfanne mit Bergkäse und abgeschmelzten Zwiebeln

    (15)[Allergene]

  • (15)[Allergene]
  • Fleisch

    Hähnchengeschnetzeltes Züricher Art

    (5,99)[Allergene]

  • (5,99)[Allergene]
Donnerstag, 22.10.2026
  • Pasta

    Pasta mit Kürbis-Carbonara-Sauce (mit Räuchertofu)

    (1)[Allergene]

  • (1)[Allergene]
  • Grill

    Gegrillte Hähnchenbrust (1 Stück) mit Pfannengemüse

    [Allergene]

  • [Allergene]
Freitag, 23.10.2026
  • Pasta

    Pasta mit Tomaten-Frischkäse-Sauce

    [Allergene]

  • [Allergene]
  • Fisch

    Zanderfilet (1 Stück) nach Müllerin Art mit Zitronensauce

    [Allergene]

  • [Allergene]
Montag, 26.10.2026
  • Pasta

    Ravioli mit Pilzfüllung mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Tomaten

    [Allergene]

  • [Allergene]
  • Grill

    Wildschweinbratwurst (2 Stück)

    (S)(8)[Allergene]

  • (8)[Allergene]
Dienstag, 27.10.2026
  • Pasta

    Pasta Verdura

    [Allergene]

  • [Allergene]
  • Fleisch

    Szegediner Schweinegulasch

    (S)(2,3,8)[Allergene]

  • (2,3,8)[Allergene]
Mittwoch, 28.10.2026
  • Pasta

    Pasta mit Gorgonzola-Walnuss-Sauce

    (15)[Allergene]

  • (15)[Allergene]
  • Fleisch

    Andalusisches Rinderragout

    (R)(5,99)[Allergene]

  • (5,99)[Allergene]
Donnerstag, 29.10.2026
  • Pasta

    Pasta mit Gemüsebolognese

    [Allergene]

  • [Allergene]
  • Grill

    Gegrilltes Putensteak (1 Stück) mit Paprikasauce

    [Allergene]

  • [Allergene]
Freitag, 30.10.2026
  • Pasta

    Pasta mit Grillgemüse und Rucola

    [Allergene]

  • [Allergene]
  • Fisch

    Seelachs Rhodos (1 Stück), mit Tomaten und Oliven

    (3,Kn)[Allergene]

  • (Kn,3)[Allergene]
  • Süßspeise

    Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröstern

    [Allergene]

  • [Allergene]

Kennzeichnungen:

  • (f)
    fleischlos
  • (v)
    vegan
  • (R)
    Rindfleisch
  • (S)
    Schweinefleisch

Aufgrund der in Kraft getretenen EmpCo-Richtlinie der EU haben wir die CO₂e-Angaben, die Angaben zum Wasserverbrauch sowie das zugehörige Ampelsystem vorübergehend ausgeblendet. 

Die Daten für eine Einordnung der Verbrauchswerte stammen von unserem Partner Eaternity, der sich aktuell extern zertifizieren läßt. Sobald diese Zertifizierung erfolgt ist, werden wir das Ampelsystem voraussichtlich wieder einschalten, eventuell auch in überarbeiteter Form. 

Wenn Sie sich für die Datengrundlage interessieren mit der Eaternity arbeitet, finden Sie hier weiterführende Informationen: https://eaternity.org/documentation/de/ratings/climate-score/ 

Mit der Bitte um Verständnis, 
Ihre Hochschulgastronomie