Suche
nach oben

Speiseplan

Speiseplan: StuBistro BEP von 02.11.2026 bis 13.11.2026

Beitrag vorlesen und MP3-Download   Vorlesen

Allergene, Zusatzstoffe, Knoblauch, tierisches Lab im Käse, Gelatine und Alkohol mit Filtermöglichkeit

Allergene und daraus gewonnene Erzeugnisse

  • Ei
    Hühnerei
  • En
    Erdnuss
  • Fi
    Fisch
  • Gl
    Glutenhaltiges Getreide
  • GlW
    Weizen
  • GlR
    Roggen
  • GlG
    Gerste
  • GlH
    Hafer
  • GlD
    Dinkel
  • Kr
    Krebstiere
  • Lu
    Lupinen
  • Mi
    Milch und Laktose
  • Sc
    Schalenfrüchte
  • ScM
    Mandeln
  • ScH
    Haselnüsse
  • ScW
    Walnüsse
  • ScC
    Cashewnüsse
  • ScP
    Pistazien
  • Se
    Sesamsamen
  • Sf
    Senf
  • Sl
    Sellerie
  • So
    Soja
  • Sw
    Schwefeldioxid und Sulfite
  • Wt
    Weichtiere

Zusatzstoffe

  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    geschwefelt
  • 6
    geschwärzt
  • 7
    gewachst
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    mit Süßungsmittel
  • 10
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 11
    mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Sonstiges

  • 13
    kakaohaltige Fettglasur
  • 14
    Gelatine
  • 15
    Nutzung von tierischem Lab im Käse
  • Kn
    Knoblauch
  • 99
    Alkohol

Die Allergene und die übrigen Kennzeichnungen ändern sich möglicherweise durch kurzfristige Rezeptur- und Speiseplanänderungen, die nicht im Internetspeiseplan ersichtlich sein können. Bitte beachten Sie unbedingt die Angaben auf den tagesaktuellen Thekenaufstellern in der Betriebsstelle. Spurenhinweis für Allergiker: Spuren von Allergenen durch Kreuzkontaminationen während der Vor- und Zubereitung bzw. Ausgabe sowie durch technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Zutaten können nicht ausgeschlossen werden und werden nicht gekennzeichnet.

Hiermit bestätige ich, dass ich die Hinweise gelesen und verstanden habe.

Unsere Bio-Zutatenliste finden Sie hier.

Bernd-Eichinger-Platz 1, München

Speiseplan von heute

Montag, 02.11.2026
  • Pasta

    Vegane Maultaschen mit Zwiebelmarmelade

    [Allergene]
  • Grill

    Käsekrainer (1 Stück)

    (R,S)(2,3,8)[Allergene]
Dienstag, 03.11.2026
  • Pasta

    Schweizer Knöpflepfanne mit feinem Gemüse und Käse

    [Allergene]
  • Fleisch

    Schweineschnitzel Wiener Art (1 Stück)

    (S)[Allergene]
Mittwoch, 04.11.2026
  • Pasta

    Pasta mit Gemüsebolognese

    [Allergene]
  • Fleisch

    Rinderbraten (1 Scheibe) mit Rotweinsauce

    (R)(5,99)[Allergene]
Donnerstag, 05.11.2026
  • Pasta

    Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung und Tomatensauce

    [Allergene]
  • Grill

    Hähnchenschnitzel (1 Stück) mit Paprikasauce

    [Allergene]
Freitag, 06.11.2026
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gnocchi Alfredo mit Gemüse

    [Allergene]
  • Fisch

    Mariniertes Zanderfilet (1 Stück) mit Zitrone, Chilli und Koriander

    [Allergene]
Montag, 09.11.2026
  • Pasta

    Teigtaschen gefüllt mit Steinpilzen und Frischkäse in Kräutersauce

    (Kn)[Allergene]
  • Fleisch

    Cevapcici (5 Stück) mit Ajvar

    (R)(Kn)[Allergene]
Dienstag, 10.11.2026
  • Pasta

    Pasta mit Sojabolognese

    [Allergene]
  • Grill

    Marinierte Hähnchenbrust (1 Stück) Caipirinha Art

    [Allergene]
Mittwoch, 11.11.2026
  • Pasta

    Dim Sum: Asian Dumplings mit Asiagemüse

    (Kn)[Allergene]
  • Fleisch

    Entenkeule (1 Stück) mit Bratenssauce

    [Allergene]
Donnerstag, 12.11.2026
  • Pasta

    Mediterrane Tortellini al forno

    [Allergene]
  • Grill

    Putensteak (1 Stück) mit Chimichuri aus Koriander, Tomate und Petersilie

    [Allergene]
Freitag, 13.11.2026
  • Pasta

    Pasta mit Gorgonzola-Sauce mit Birne

    (15)[Allergene]
  • Fisch

    Panierter Seelachs (1 Stück) mit Remouladensuce

    (9)[Allergene]

Kennzeichnungen:

  • (f)
    fleischlos
  • (v)
    vegan
  • (R)
    Rindfleisch
  • (S)
    Schweinefleisch

Aufgrund der in Kraft getretenen EmpCo-Richtlinie der EU haben wir die CO₂e-Angaben, die Angaben zum Wasserverbrauch sowie das zugehörige Ampelsystem vorübergehend ausgeblendet. 

Die Daten für eine Einordnung der Verbrauchswerte stammen von unserem Partner Eaternity, der sich aktuell extern zertifizieren läßt. Sobald diese Zertifizierung erfolgt ist, werden wir das Ampelsystem voraussichtlich wieder einschalten, eventuell auch in überarbeiteter Form. 

Wenn Sie sich für die Datengrundlage interessieren mit der Eaternity arbeitet, finden Sie hier weiterführende Informationen: https://eaternity.org/documentation/de/ratings/climate-score/ 

Mit der Bitte um Verständnis, 
Ihre Hochschulgastronomie