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Speiseplan

Speiseplan: StuBistro BEP von 21.10.2024 bis 31.10.2024

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Allergene, Zusatzstoffe, Knoblauch, tierisches Lab im Käse, Gelatine und Alkohol mit Filtermöglichkeit

Allergene und daraus gewonnene Erzeugnisse

  • Ei
    Hühnerei
  • En
    Erdnuss
  • Fi
    Fisch
  • Gl
    Glutenhaltiges Getreide
  • GlW
    Weizen
  • GlR
    Roggen
  • GlG
    Gerste
  • GlH
    Hafer
  • GlD
    Dinkel
  • Kr
    Krebstiere
  • Lu
    Lupinen
  • Mi
    Milch und Laktose
  • Sc
    Schalenfrüchte
  • ScM
    Mandeln
  • ScH
    Haselnüsse
  • ScW
    Walnüsse
  • ScC
    Cashewnüsse
  • ScP
    Pistazien
  • Se
    Sesamsamen
  • Sf
    Senf
  • Sl
    Sellerie
  • So
    Soja
  • Sw
    Schwefeldioxid und Sulfite
  • Wt
    Weichtiere

Zusatzstoffe

  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    geschwefelt
  • 6
    geschwärzt
  • 7
    gewachst
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    mit Süßungsmittel
  • 10
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 11
    mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Sonstiges

  • 13
    kakaohaltige Fettglasur
  • 14
    Gelatine
  • 15
    Nutzung von tierischem Lab im Käse
  • Kn
    Knoblauch
  • 99
    Alkohol

Die Allergene und die übrigen Kennzeichnungen ändern sich möglicherweise durch kurzfristige Rezeptur- und Speiseplanänderungen, die nicht im Internetspeiseplan ersichtlich sein können. Bitte beachten Sie unbedingt die Angaben auf den tagesaktuellen Thekenaufstellern in der Betriebsstelle. Spurenhinweis für Allergiker: Spuren von Allergenen durch Kreuzkontaminationen während der Vor- und Zubereitung bzw. Ausgabe sowie durch technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Zutaten können nicht ausgeschlossen werden und werden nicht gekennzeichnet.

Hiermit bestätige ich, dass ich die Hinweise gelesen und verstanden habe.

Bernd-Eichinger-Platz 1, München

Speiseplan von heute

Montag, 21.10.2024
  • Vegetarisch/fleischlos

    Spinatknödel Tiroler Art mit Bergkäse und Tomatensauce

    (Kn,15)[Allergene] B A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Tagesgericht

    [Allergene]
  • Fleisch

    Entenkeule mit Bratenssauce

    (Kn)[Allergene]
Dienstag, 22.10.2024
  • Pasta

    Pasta Verdura

    (Kn)[Allergene] A B
  • Vegetarisch/fleischlos

    Tagesgericht

    [Allergene]
  • Fleisch

    Köfte (3 Stück) mit Tsatsiki

    (R)(Kn,1,3,5)[Allergene] C B
Mittwoch, 23.10.2024
  • Pasta

    Älpler Magronen mit Bergkäse

    (1,15)[Allergene] B A
  • Grill

    Marinierter Kürbis vom Grill mit Sojajoghurt

    (3)[Allergene] A C
  • Vegetarisch/fleischlos

    Tagesgericht

    [Allergene]
Donnerstag, 24.10.2024
  • Grill

    Schweinefilet

    [Allergene]
  • Grill

    Schweinefiletmedaillions mit Mangochutney

    (S)(1,3,5)[Allergene] D D
  • Vegetarisch/fleischlos

    Tagesgericht

    [Allergene]
  • Vegan

    Veganes Tomatenragout mit Falafel

    (3,Kn)[Allergene] A C
Freitag, 25.10.2024
  • Pasta

    Dim Sum: Asian Dumplings mit Asiagemüse

    (Kn,4)[Allergene] A A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Blumenkohl-Käse-Medaillon mit Salsa

    (2,11)[Allergene] B A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Tagesgericht

    [Allergene]
Montag, 28.10.2024
  • Vegetarisch/fleischlos

    Tagesgericht

    [Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gefüllte Paprikaschote mit Tomatensauce

    (Kn,2)[Allergene] B A
  • Fleisch

    Cevapcici (5 Stück) mit Ajvar

    (R)(Kn)[Allergene] C A
Dienstag, 29.10.2024
  • Pasta

    Pasta Quattro Formaggi

    (1,2,15,Kn)[Allergene] B A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Tagesgericht

    [Allergene]
  • Vegan

    Veganes Soja-Gulasch mit Paprika

    (1,2,Kn)[Allergene] B A
Mittwoch, 30.10.2024
  • Wok

    Rotes Hähnchencurry

    (2,Kn,3)[Allergene] B B
  • Vegetarisch/fleischlos

    Tagesgericht

    [Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Moussaka mit Gemüse und Schafskäse

    (1,Kn,11,15)[Allergene] C A
Donnerstag, 31.10.2024
  • Grill

    Holzfällersteak

    [Allergene]
  • Grill

    Holzfällersteak vom (Stroh-)Schwein (1-2 Stück)

    (S)(3,Kn,2,8)[Allergene] C A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Tagesgericht

    [Allergene]
  • Vegetarisch/fleischlos

    Kürbis-Kartoffel-Gratin mit frischen Salbeiblättern und gerösteten Kürbiskernen

    (Kn,15)[Allergene] B A

Kennzeichnungen:

  • (f)
    fleischlos
  • (v)
    vegan
  • (R)
    Rindfleisch
  • (S)
    Schweinefleisch
  • Bio =
    Ökologische / biologische Produktion (DE-ÖKO-006)

  • Mehr Infos unter diesem Link.


  • Klima-Teller

  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter der Hälfte des Durchschnitts-CO₂-Werts aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz. Der CO₂-Wert dieses Gerichtes liegt über dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem durchschnittlichen Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist maximal doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist mehr als doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.