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Speiseplan

Speiseplan: Mensa Arcisstraße von 16.09.2024 bis 27.09.2024

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Allergene, Zusatzstoffe, Knoblauch, tierisches Lab im Käse, Gelatine und Alkohol mit Filtermöglichkeit

Allergene und daraus gewonnene Erzeugnisse

  • Ei
    Hühnerei
  • En
    Erdnuss
  • Fi
    Fisch
  • Gl
    Glutenhaltiges Getreide
  • GlW
    Weizen
  • GlR
    Roggen
  • GlG
    Gerste
  • GlH
    Hafer
  • GlD
    Dinkel
  • Kr
    Krebstiere
  • Lu
    Lupinen
  • Mi
    Milch und Laktose
  • Sc
    Schalenfrüchte
  • ScM
    Mandeln
  • ScH
    Haselnüsse
  • ScW
    Walnüsse
  • ScC
    Cashewnüsse
  • ScP
    Pistazien
  • Se
    Sesamsamen
  • Sf
    Senf
  • Sl
    Sellerie
  • So
    Soja
  • Sw
    Schwefeldioxid und Sulfite
  • Wt
    Weichtiere

Zusatzstoffe

  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    geschwefelt
  • 6
    geschwärzt
  • 7
    gewachst
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    mit Süßungsmittel
  • 10
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 11
    mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Sonstiges

  • 13
    kakaohaltige Fettglasur
  • 14
    Gelatine
  • 15
    Nutzung von tierischem Lab im Käse
  • Kn
    Knoblauch
  • 99
    Alkohol

Die Allergene und die übrigen Kennzeichnungen ändern sich möglicherweise durch kurzfristige Rezeptur- und Speiseplanänderungen, die nicht im Internetspeiseplan ersichtlich sein können. Bitte beachten Sie unbedingt die Angaben auf den tagesaktuellen Thekenaufstellern in der Betriebsstelle. Spurenhinweis für Allergiker: Spuren von Allergenen durch Kreuzkontaminationen während der Vor- und Zubereitung bzw. Ausgabe sowie durch technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Zutaten können nicht ausgeschlossen werden und werden nicht gekennzeichnet.

Hiermit bestätige ich, dass ich die Hinweise gelesen und verstanden habe.

Arcisstraße 17, München

Speiseplan von heute

Montag, 16.09.2024
  • Pasta

    Teigtaschen gefüllt mit Feigen und Pecorino in Tomatensauce

    (Kn,15)[Allergene] A A
  • Pizza

    Pizza mit Gorgonzola

    (15)[Allergene] B B
  • Grill

    Würzige Prager Bratwurst (1 Stück)

    (R,S)(1,2,3,Kn,8)[Allergene] B A

  • Käsekrainer (1 Stück)

    (R,S)(2,3,5,8,11)[Allergene] B A
  • Wok

    Gelbes Gemüsecurry aus Blumenkohl und Broccoli

    (3,Kn)[Allergene] B B
  • Studitopf

    Linseneintopf mit Gemüse

    (1,3,5)[Allergene] A A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gefüllte Paprikaschote mit Tomatensauce

    (2,Kn)[Allergene] B A
  • Tagessupe

    Blumenkohlcremesuppe

    [Allergene] B A
  • Dessert (Glas)

    Pudding Vanillegeschmack mit Blaubeersauce

    [Allergene] B A
Dienstag, 17.09.2024
  • Pasta

    Pasta mit gebratenem Broccoli, Paprika, Champignons und Thymian

    (Kn)[Allergene] A B
  • Pizza

    Pizza Regina mit (Vorder-)Schinken und Champignons

    (S)(2,3,8)[Allergene] B B
  • Grill

    Schweinesteak (S vom Strohschwein) (1 Stück) mit Kräuterbutter

    (Kn)[Allergene] C A
  • Grill

    Gegrilltes Putensteak (1 Stück) mit Kräuterbutter

    (Kn)[Allergene] B B
  • Grill

    Gegrillte Hühnerbrust auf Pfannengemüse

    (Kn)[Allergene] B C

  • Pikante Chickenwings mit Barbecuesauce

    (Kn,2)[Allergene] B C
  • Grill

    Gegrillte Lammhacksteaks

    (1,Kn,3,5)[Allergene] C A

  • Bratensauce

    (Kn)[Allergene] C A
  • Studitopf

    Kokos-Pilz-Topf mit Glasnudeln

    (2,Kn,3)[Allergene] B A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Spinatknödel mit Tomatensauce

    (Kn)[Allergene] B A
  • Vegan

    Veganes Soja-Gulasch mit Paprika

    (1,Kn,2)[Allergene] B A
  • Tagessupe

    Tagessuppe

    [Allergene] E
  • Dessert (Glas)

    Mousse Erdbeer-Rhabarber-Geschmack

    (14)[Allergene] B A
Mittwoch, 18.09.2024
  • Pasta

    Pasta Emiliana mit (Vorder-)Schinken und Erbsen

    (S)(2,3,8)[Allergene] B A
  • Grill

    Orientalisches Grillgemüse mit Dattel-Curry-Dip

    (Kn)[Allergene] A B
  • Wok

    Rotes Hähnchencurry

    (Kn,2,3)[Allergene] B B
  • Studitopf

    Tomaten-Kichererbsentopf mit Sumach

    (Kn)[Allergene] A C
  • Vegetarisch/fleischlos

    Moussaka mit Gemüse und Schafskäse

    (1,Kn,11,15)[Allergene] C A
  • Tagessupe

    Tagessuppe

    [Allergene] E
  • Dessert (Glas)

    Veganer Chiapudding mit Kokosmilch und Mangospiegel

    (3)[Allergene] A A
Donnerstag, 19.09.2024
  • Pasta

    Mac & Cheese

    (1,3,5,99)[Allergene] B A
  • Pizza

    Pizza Magherita mit Gouda und Basilikum

    [Allergene] B B
  • Grill

    Ein halbes Hendl

    [Allergene] B B

  • Paniertes Hähnchenschnitzel (1 Stück)

    (Kn)[Allergene] B B
  • Wok

    Gemüsecurry mit Süßkartoffeln

    (Kn,3)[Allergene] B A
  • Studitopf

    Zartweizen mit Tomaten, Zucchini und Auberginen

    (Kn)[Allergene] A A
  • Vegan

    Barbacoa - Scharfe Chunks (aus Erbsenprotein) mit Mais (scharf)

    (Kn)[Allergene] A C
  • Tagessupe

    Gemüsecremesuppe

    [Allergene] B A
  • Dessert (Glas)

    Lavendel Panna Cotta mit Himbeersauce

    (14)[Allergene] B A
Freitag, 20.09.2024
  • Pasta

    Pasta mit Linsen und Staudensellerie

    (1,5,Kn)[Allergene] A A
  • Studitopf

    Champignonreispfanne

    (Kn)[Allergene] B A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gnocchi mit frischem Pfannengemüse

    [Allergene] B A
  • Fisch

    Panierter Seelachs (1 Stück) mit Remoulade

    (1,9,11)[Allergene] A A
  • Süßspeise

    Apfelstrudel mit Vanillesauce

    (1)[Allergene] A A
  • Tagessupe

    Tagessuppe

    [Allergene] E
  • Dessert (Glas)

    Kirsch-Mascarpone-Creme

    [Allergene] B A
Montag, 23.09.2024
  • Pasta

    Pasta mit getrockneten Tomaten, Kapern und Rucola

    (3)[Allergene] A A
  • Grill

    Schweinswürstel (3 Stück)

    (S)(3,8)[Allergene] B B
  • Wok

    Broccolicurry mit roter Paprika in Kokosmilch

    (3,Kn)[Allergene] B A
  • Studitopf

    Graupen-Gemüse-Pfanne

    (Kn)[Allergene] A A
  • Fleisch

    Paniertes Hähnchenschnitzel

    (5,99,Kn)[Allergene] B B
  • Vegan

    Rougaille (Soja in würziger Tomatensauce)

    (Kn)[Allergene] A A
  • Tagessupe

    Tagessuppe

    [Allergene] E
  • Dessert (Glas)

    Pfirsich-Sahne-Quark

    [Allergene] C B
Dienstag, 24.09.2024
  • Pasta

    Geröstete Maultaschen mit Lauchzwiebeln und Ei

    [Allergene] B A
  • Grill

    Oktoberfesthaxn vom Schwein mit Kümmelsauce

    (S)(Kn)[Allergene] C B
  • Studitopf

    Kartoffeleintopf mit Majoran

    [Allergene] A A
  • Fleisch

    Münchner Biergulasch vom Rind

    (R)(99,Kn)[Allergene] D A
  • Vegan

    Gekräutertes Pilzragout (Champignons, Egerlingen und Austernpilzen)

    (5,99)[Allergene] C A
  • Tagessupe

    Tagessuppe

    [Allergene] E
Mittwoch, 25.09.2024
  • Pasta

    Pasta mit mediterraner Tomatensauce

    (Kn)[Allergene] B D
  • Grill

    Frisches Gemüse vom Grill mit Hummus

    (Kn)[Allergene] A B
  • Studitopf

    Afrikanischer Eintopf aus Kidneybohnen, Erdnussbutter und Kokosmilch

    (3)[Allergene] A B
  • Vegetarisch/fleischlos

    Spinatknödel Tiroler Art mit Bergkäse

    (15)[Allergene] B A
  • Fleisch

    Boeuf à la mode aus dem Rinderbug

    (R)(Kn,1,3,5,99)[Allergene] D A
  • Tagessupe

    Tagessuppe

    [Allergene] E
  • Dessert (Glas)

    Veganer Milchreis mit Erdbeersauce

    [Allergene] A A
Donnerstag, 26.09.2024
  • Pasta

    Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln

    (1)[Allergene] B A
  • Grill

    Hähnchenbrust (1 Stück) mit Steinpilzen in Rahm

    [Allergene] C C
  • Wok

    Gemüsecurry mit roten Linsen, Spinat und Kokosmilch

    (2,Kn,3)[Allergene] A B
  • Studitopf

    Couscous mit Zitrone und Zucchini

    [Allergene] A A
  • Vegan

    Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Paprikasauce

    (1,Kn)[Allergene] B A
  • Tagessupe

    Tagessuppe

    [Allergene] E
  • Dessert (Glas)

    Schokopudding mit Sahne

    [Allergene] B A
Freitag, 27.09.2024
  • Pasta

    Pasta mit verschiedenen Schwammerl (Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze)

    [Allergene] A A
  • Studitopf

    Gemüsegulasch

    (Kn)[Allergene] B A
  • Fisch

    Forelle in Zitronenbutter (praktisch grätenfrei)

    (1)[Allergene] B B
  • Süßspeise

    Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröstern

    [Allergene] A A
  • Tagessupe

    Tagessuppe

    [Allergene] E
  • Dessert (Glas)

    Cremige Vanillepolenta mit Erdbeeren

    [Allergene] B A

Kennzeichnungen:

  • (f)
    fleischlos
  • (v)
    vegan
  • (R)
    Rindfleisch
  • (S)
    Schweinefleisch
  • Bio =
    Ökologische / biologische Produktion (DE-ÖKO-006)

  • Projekt-Testphase: CO₂- und Wasserverbrauchs-Ampel sowie Klimateller

    Dieses innovative Projekt befindet sich noch in der Aufbau- und Testphase. Sowohl die Auslobung der Gerichte als auch die Beschreibung der Ampel-Legende sind ein erster Pilot seitens des Studierendenwerkes und kann noch Anpassungen unterliegen.

    Mehr Infos unter diesem Link.


  • Klima-Teller

  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter der Hälfte des Durchschnitts-CO₂-Werts aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz. Der CO₂-Wert dieses Gerichtes liegt über dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem durchschnittlichen Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist maximal doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist mehr als doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.