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Speiseplan

Speiseplan: Mensa Arcisstraße von 25.07.2024 bis 07.08.2024

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Allergene, Zusatzstoffe, Knoblauch, tierisches Lab im Käse, Gelatine und Alkohol mit Filtermöglichkeit

Allergene und daraus gewonnene Erzeugnisse

  • Ei
    Hühnerei
  • En
    Erdnuss
  • Fi
    Fisch
  • Gl
    Glutenhaltiges Getreide
  • GlW
    Weizen
  • GlR
    Roggen
  • GlG
    Gerste
  • GlH
    Hafer
  • GlD
    Dinkel
  • Kr
    Krebstiere
  • Lu
    Lupinen
  • Mi
    Milch und Laktose
  • Sc
    Schalenfrüchte
  • ScM
    Mandeln
  • ScH
    Haselnüsse
  • ScW
    Walnüsse
  • ScC
    Cashewnüsse
  • ScP
    Pistazien
  • Se
    Sesamsamen
  • Sf
    Senf
  • Sl
    Sellerie
  • So
    Soja
  • Sw
    Schwefeldioxid und Sulfite
  • Wt
    Weichtiere

Zusatzstoffe

  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    geschwefelt
  • 6
    geschwärzt
  • 7
    gewachst
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    mit Süßungsmittel
  • 10
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 11
    mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Sonstiges

  • 13
    kakaohaltige Fettglasur
  • 14
    Gelatine
  • 15
    Nutzung von tierischem Lab im Käse
  • Kn
    Knoblauch
  • 99
    Alkohol

Die Allergene und die übrigen Kennzeichnungen ändern sich möglicherweise durch kurzfristige Rezeptur- und Speiseplanänderungen, die nicht im Internetspeiseplan ersichtlich sein können. Bitte beachten Sie unbedingt die Angaben auf den tagesaktuellen Thekenaufstellern in der Betriebsstelle. Spurenhinweis für Allergiker: Spuren von Allergenen durch Kreuzkontaminationen während der Vor- und Zubereitung bzw. Ausgabe sowie durch technologisch unvermeidbare Verunreinigungen einzelner Zutaten können nicht ausgeschlossen werden und werden nicht gekennzeichnet.

Hiermit bestätige ich, dass ich die Hinweise gelesen und verstanden habe.

Arcisstraße 17, München

Speiseplan von heute

Donnerstag, 25.07.2024
  • Pasta

    Pasta Verdura

    (Kn)[Allergene] A B
  • Pizza

    Pizza Caprese mit Kirschtomaten, Grana Padano und Mozarella

    (2,15)[Allergene] B B
  • Wok

    Paniertes Hähnchenschnitzel

    (Kn,5,99)[Allergene] B B
  • Wok

    Rotes Gemüsecurry

    (Kn,3)[Allergene]
  • Studitopf

    Levantinischer Bulgur mit roten Linsen, Spinat und Kichererbsen

    (Kn)[Allergene]

  • Maultaschensuppe

    (R,S)[Allergene]
  • Fleisch

    Arista al fiorentina - Schweinebraten toskanische Art

    (5,99,Kn)[Allergene]
  • Fleisch

    Schweinebraten mit Biersauce

    (S)(99,Kn)[Allergene]
  • Fleisch

    Fleischpflanzerl mit Biersauce

    (R,S)(Kn)[Allergene] B B
  • Fisch

    Mocequa de Peixe (brasilianischer Fischeintopf mit Seelachs, Rotbarsch und Kokosmilch)

    (3,Kn)[Allergene]
  • Fisch

    Mocequa de Peixe (brasilianischer Fischeintopf mit Seelachs, Rotbarsch und Kokosmilch)

    (Kn,3)[Allergene]
  • Vegan

    Pikante Spanische Kartoffeltortilla mit mediterranem Gemüse und Paprikasauce

    (1,2,Kn)[Allergene] B A
Freitag, 26.07.2024
  • Pasta

    Pasta mit Ricotta-Paprika-Sauce

    (Kn)[Allergene] B C
  • Pizza

    Pizza Magherita mit Gouda und frischem Basilikum

    [Allergene] B B
  • Studitopf

    Bunter Gemüseeeintopf

    [Allergene] B A

  • Blumenkohlcremesuppe

    [Allergene] B A
  • Fleisch

    Schweinebraten mit Biersauce

    (S)(Kn,99)[Allergene]

  • Indisches Putengeschnetzeltes mit Früchten und Curry

    (Kn,3)[Allergene]
  • Fisch

    Mocequa de Peixe (brasilianischer Fischeintopf mit Seelachs, Rotbarsch und Kokosmilch)

    (Kn,3)[Allergene]
  • Süßspeise

    Milchreis (aus Hafermilch) mit Zimt-Zucker und Apfelmus

    (1,3)[Allergene] A A

  • Milchreis mit Zimtzucker

    [Allergene] A A

  • Zwetschgenröster

    (5,99)[Allergene] A A
Montag, 29.07.2024
  • Pasta

    Pasta mit Tomatensauce

    (Kn)[Allergene] A A
  • Pizza

    Pizza mit Kräuterkäse und gebratener Paprika

    [Allergene]
  • Grill

    Rostbratwürstchen (6 Stück) nach Nürnberger Art

    (R,S)(3,Kn,8)[Allergene] B A
  • Wok

    Kokos-Mienudeln mit gebratenem Tofu und Thai-Gemüse

    [Allergene] A A
  • Studitopf

    Zartweizen mit Erbsen, Karotten und Mais

    (Kn)[Allergene]

  • Leberknödelsuppe

    (S)[Allergene]
  • Fleisch

    Fried Chicken Wings mit Barbecuesauce

    (2,Kn,11)[Allergene]
Dienstag, 30.07.2024
  • Pasta

    Pasta mit grünem Spargel und Kirschtomaten

    [Allergene] A A
  • Pizza

    Pizza Salami

    (S)(1,2,3,Kn)[Allergene]
  • Grill

    Schweinesteak (S vom Strohschwein) (1 Stück) mit Kräuterbutter

    (Kn)[Allergene]

  • Schwammerlrahm

    (Kn)[Allergene]
  • Studitopf

    Grüne Bohnen in Kokos-Zitronensauce

    (Kn,3)[Allergene] B B
  • Süßspeise

    Kleine Dampfnudel mit Vanillesauce

    (1)[Allergene] B A
  • Vegan

    Grünkohl-Hanf-Bällchen Joghurt-Dip

    [Allergene] A A
Mittwoch, 31.07.2024
  • Pasta

    Schinkennudeln (Vorderschinken) mit Zwiebeln und Ei

    (S)(2,3,8,Kn)[Allergene]
  • Pizza

    Pizza Salami

    (S)(1,Kn,2,3)[Allergene] B A
  • Grill

    Halloumi mit Salsa (scharf) und Koriander

    (2,11)[Allergene] B A
  • Wok

    Brasilianisches Hühnchen mit Kokosmilch und Mango

    (2,3,Kn)[Allergene] C C
  • Studitopf

    Kartoffelgulasch mit Paprika

    (Kn)[Allergene] B A
  • Vegan

    Chipotle Stripes (aus Erbsenprotein) brasilianische Art mit schwarzen Bohnen

    (Kn)[Allergene] A A
Donnerstag, 01.08.2024
  • Pasta

    Lasagne Bolognese

    (R)(Kn,1)[Allergene]
  • Grill

    Orientalischer Gemüsespieß mit Hummus

    (Kn)[Allergene]
  • Wok

    Sweet & Sour mit Schweinefleisch

    (S)(1,3,5,11,Kn)[Allergene]
  • Studitopf

    Couscous-Gemüse-Pfanne

    (Kn)[Allergene] A B
  • Vegetarisch/fleischlos

    Ofenkartoffel mit schwarzem Chilli-Bohnen und Sour Cream

    (Kn,2)[Allergene]
Freitag, 02.08.2024
  • Pasta

    Pasta mit gebratener Zucchini, Champingons, Karotten und Basilikum

    (Kn)[Allergene]
  • Studitopf

    Minestrone

    (Kn)[Allergene] B C
  • Fisch

    Seelachsfilet im Sesammantel mit Zitronen-Knoblauch-Dip

    (Kn,1,3,11)[Allergene]
  • Süßspeise

    Kaiserschmarrn mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout

    [Allergene]
Montag, 05.08.2024
  • Pasta

    Teigtaschen gefüllt mit Feigen und Pecorino in Tomatensauce

    (15,Kn)[Allergene]
  • Grill

    Salsiccia mit Fenchel vom Grill und feurigem Coscous

    (R,S)(2,3,8)[Allergene]
  • Wok

    Gelbes Gemüsecurry aus Blumenkohl und Broccoli

    (Kn,3)[Allergene]
  • Studitopf

    Amiwo - Roter Maisbrei mit Chili, dazu bunte Paprikastreifen

    [Allergene] A A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Gefüllte Paprikaschote mit Tomatensauce

    (2,Kn)[Allergene]
Dienstag, 06.08.2024
  • Pasta

    Pasta mit gebratenem Broccoli, Paprika, Champignons und Thymian

    (Kn)[Allergene]
  • Grill

    Hähnchen Shawarma

    (Kn)[Allergene]
  • Studitopf

    Kokos-Pilz-Topf mit Glasnudeln

    (2,Kn,3)[Allergene] B A
  • Vegetarisch/fleischlos

    Blumenkohlauflauf mit Käsesauce

    (1,5,99,Kn)[Allergene]
  • Vegan

    Falafel an Hummus

    (Kn)[Allergene]
Mittwoch, 07.08.2024
  • Pasta

    Bunte Spätzlepfannne mit Gemüse und Käse

    [Allergene]
  • Grill

    Orientalisches Grillgemüse mit Dattel-Curry-Dip

    (Kn)[Allergene]
  • Wok

    Rotes Hähnchencurry

    (2,Kn,3)[Allergene]
  • Studitopf

    Tomaten-Kichererbsentopf mit Sumach

    (Kn)[Allergene] A C
  • Fisch

    Jambalaya Louisiana mit Shrimps und Hähnchenbrustfilet

    (1,Kn,5)[Allergene]

Kennzeichnungen:

  • (f)
    fleischlos
  • (v)
    vegan
  • (R)
    Rindfleisch
  • (S)
    Schweinefleisch
  • Bio =
    Ökologische / biologische Produktion (DE-ÖKO-006)

  • Klima-Teller

  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter der Hälfte des Durchschnitts-CO₂-Werts aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht. Der CO₂-Wert dieses Gerichts liegt unter dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz. Der CO₂-Wert dieses Gerichtes liegt über dem Durchschnitts-CO₂-Wert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem durchschnittlichen Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.
  • Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist mehr als doppelt so hoch wie der durchschnittliche Vergleichswert aller betrachteten Speisen.