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Spargel und Erdbeeren

  • Kategorien: Hochschulgastronomie
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Der Mai ist da – und mit ihm die kulinarischen Highlights der Saison! In unseren Mensen bieten wir ein besonders harmonisches Duo an: frühlingsfrischer, regionaler Spargel und süße Erdbeeren. Ob als feines Hauptgericht oder als süßes Dessert – die Kombi passt immer.

Kleine Vorausschau auf den Speiseplan gefällig? Bitteschön:

  • 06.05.25: Grünes Spargelcurry
  • 12.05.25: Ravioli mit Tomate-Basilikum-Füllung mit Spargelragout
  • 13.05.25: Schrobenhausener Spargel
  • 16.05.25: Pochiertes Kabeljaufilet auf Spargelragout / Ofenkartoffel mit Spargel-Zitronensalsa
  • 19.05.25: Salsiccia mit Fenchel, Orange und grünem Spargel
  • 20.05.25: Zitronenrisotto mit Spargel
  • 28.05.25: Spinatknödel mit Spargelragout
     

Eine Gesamtübersicht über die täglichen Gerichte gibt es hier.

Das Team der Hochschulgastronomie wünscht guten Appetit und einen schönen Mai!